Envie de comprendre comment naît, grandit et se transforme cette micro-algue aux vertus nutritionnelles reconnues ? Les journées portes ouvertes In’Spiru sont l’occasion parfaite de lever le voile sur les coulisses d’une production artisanale et locale, dans une ambiance conviviale et familiale.
En bref
- Les journées portes ouvertes In’Spiru permettent au public de découvrir les coulisses de la culture et de la récolte de la spiruline dans une ambiance familiale.
- Les visites guidées offrent une approche pédagogique et accessible, incluant des observations au microscope pour comprendre la structure de cette algue.
- La production repose sur des méthodes artisanales et durables, comme la culture en serres non chauffées, respectant les normes de l’agriculture biologique.
- Les visiteurs peuvent explorer les bassins de production et les laboratoires de transformation pour observer les étapes de séchage et de conditionnement.
- L’événement propose des dégustations de spiruline sous forme sèche ou fraîche, accompagnées de produits locaux pour démocratiser la consommation de ce super-aliment.
- Les producteurs mettent en avant leur certification bio ECOCERT et leur engagement pour la transparence totale vis-à-vis des consommateurs.
- Des ateliers pratiques sont organisés pour les enfants, renforçant la dimension éducative et ludique de ces visites à la ferme.
Un parcours immersif au cœur de la culture de la spiruline
Participer à une visite guidée chez un producteur de spiruline bio, c’est un peu comme entrer dans un monde méconnu où la biologie côtoie l’agriculture durable. Deux rendez-vous marquants illustrent cette démarche d’ouverture au public. À Savigneux, dans la Loire, l’événement De Ferme en Ferme s’est tenu les 29 et 30 avril 2023, de 10h à 18h, avec une visite gratuite de la production. En Bretagne, à Hénon dans les Côtes-d’Armor, Spiruline d’Armor organise ses propres portes ouvertes les 17 et 18 mai 2025, de 14h à 18h, avec des départs de visite programmés toutes les heures, à 14h, 15h, 16h et 17h. L’entrée y est gratuite et ne nécessite aucune réservation, ce qui facilite grandement la venue des familles et des curieux de passage.
De la culture à la récolte : comprendre chaque étape
Le parcours proposé permet de suivre le cheminement complet de la spiruline, depuis sa culture jusqu’à sa récolte. Une visite guidée retrace l’histoire de cette algue ancestrale, tandis qu’une observation au microscope dévoile sa structure filamenteuse si particulière. Cette approche pédagogique permet à chacun, petits et grands, de saisir concrètement ce qu’est cette production souvent méconnue. La durée moyenne d’une visite avoisine 1 heure, un format suffisant pour appréhender l’ensemble du processus sans lasser les visiteurs les plus jeunes. Les organisateurs insistent sur une explication accessible, sans jargon technique inutile, afin que chacun reparte avec une compréhension claire du savoir-faire nécessaire à cette culture exigeante.
Les bassins de production : découverte de notre installation
Au cœur de la visite, les bassins occupent une place centrale. Chez Spiruline d’Armor, la spiruline est cultivée en serre non chauffée, dans des conditions considérées comme optimales pour son développement naturel. Cette méthode reflète un engagement fort en faveur de l’agriculture durable, sans recours à des procédés énergivores. Les visiteurs peuvent observer de près ces installations, comprendre les paramètres surveillés au quotidien et saisir pourquoi la qualité de l’eau, la luminosité et la température jouent un rôle déterminant dans la croissance de cette algue. C’est aussi l’occasion de découvrir des points de vente directe, permettant d’acheter sur place les produits issus de cette production locale.
Le savoir-faire In’Spiru expliqué simplement
La transformation de la spiruline, une fois récoltée, obéit à des règles précises qui garantissent sa qualité nutritionnelle. les crêpes locales à savigneux vous permettent de découvrir la spiruline autrement, intégrée dans une recette gourmande et accessible à tous, loin de l’image parfois austère des compléments alimentaires. Cette approche ludique participe à démocratiser la connaissance de ce produit encore peu connu du grand public.
Notre méthode artisanale de séchage et de transformation
Le laboratoire de transformation reste accessible en visite libre, ce qui permet d’observer sans intermédiaire les différentes étapes de séchage et de conditionnement. La spiruline peut être proposée sous deux formes principales lors des dégustations organisées sur place : la spiruline sèche, plus classique et facile à conserver, et la spiruline fraîche, dont la texture et le goût surprennent souvent les visiteurs découvrant ce produit pour la première fois. Un atelier de filtration est également proposé aux enfants, leur permettant de manipuler concrètement les outils utilisés dans le processus de production. Cette dimension pédagogique séduit particulièrement les familles, tout comme la présence de poneys à caresser, qui transforme la visite en une véritable sortie familiale et champêtre.
Les critères de qualité qui font notre différence
La rigueur reste au centre de cette production artisanale. Les produits sont contrôlés par ECOCERT selon le règlement bio européen UE 2018/848, une certification qui atteste du respect de standards stricts en matière d’agriculture biologique. Spiruline d’Armor revendique d’ailleurs le statut de seul producteur de spiruline bio de Bretagne, une particularité qui renforce l’intérêt de cette visite pour les habitants de la région. Sur le plan nutritionnel, cette algue est reconnue pour sa richesse en protéines, en fer, en vitamines et en antioxydants, des éléments largement documentés dans la littérature scientifique consacrée à cette micro-algue. Un accueil café et thé est offert aux visiteurs, ainsi qu’une vente de crêpes préparées avec des ingrédients locaux, ajoutant une touche gourmande à cette expérience éducative. Pour les personnes intéressées par les prochaines dates, une fête de la spiruline est déjà annoncée les 27 et 28 septembre 2025, toujours à Hénon. Les curieux peuvent obtenir davantage d’informations en contactant directement les producteurs, que ce soit Spiruline du Forez, situé à La Loge, 42600 Savigneux et joignable au 06 08 90 25 63, ou Spiruline d’Armor, accessible via le site spiruline-armor.fr ou par téléphone au 06 74 65 10 13. Ces rencontres directes avec les producteurs illustrent une volonté claire de transparence et de proximité, deux valeurs qui semblent guider durablement l’esprit des journées portes ouvertes In’Spiru.
